Estrategias privadas y públicas para el éxito en los mercados agroalimentarios modernos: el caso de la cadena del garbanzo en Argentina

Este documento describe y analiza el recorrido realizado por la cadena del garbanzo en Argentina para lograr su éxito productivo y comercial, en un abordaje que incluye referencias del contexto prevaleciente en los años del despegue de la cadena (en materia de precios internacionales y condiciones internas), de los sistemas de producción y los ambientes característicos de las regiones en las que se hizo fuerte el cultivo, y finalmente de los actores que han protagonizado el caso, particularmente de aquellas empresas que, a fuerza de innovaciones, acuerdos de cooperación y toma de riesgo, han sido pioneras y líderes del proceso.