Buenas prácticas corporativas en materia de reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe

Las pérdidas y el desperdicio de alimentos, en un mundo en el que cientos de millones de personas están subalimentadas, representa un fenómeno de grandes y graves implicaciones que exige una acción inmediata y una respuesta global. Al mismo tiempo, representa una gran oportunidad de revisar el modelo de producción y consumo actual por parte de países, sector empresarial y ciudadanos, y hacerlo más sostenible en aras de contribuir con la Agenda 2030 y con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3. Este documento presenta el estado actual de este desafío a nivel global haciendo especial foco en América Latina y Caribe y analiza el papel del sector privado y las oportunidades que surgen de la gestión de este reto a partir del análisis de empresas líderes del sector agroalimentario que operan en la región.