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dc.titleBuenas prácticas corporativas en materia de reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe
dc.contributor.authorRuiz, Elena
dc.contributor.authorMoreno, Julia
dc.contributor.authorSuarez, Raquel
dc.contributor.orgunitDivisión de Agua y Saneamiento
dc.contributor.orgunitOficina de Alianzas Mundiales
dc.coverageAmérica Latina y el Caribe
dc.date.available2019-01-31T00:00:00
dc.date.issue2019-01-31T00:00:00
dc.description.abstractLas pérdidas y el desperdicio de alimentos, en un mundo en el que cientos de millones de personas están subalimentadas, representa un fenómeno de grandes y graves implicaciones que exige una acción inmediata y una respuesta global. Al mismo tiempo, representa una gran oportunidad de revisar el modelo de producción y consumo actual por parte de países, sector empresarial y ciudadanos, y hacerlo más sostenible en aras de contribuir con la Agenda 2030 y con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3. Este documento presenta el estado actual de este desafío a nivel global haciendo especial foco en América Latina y Caribe y analiza el papel del sector privado y las oportunidades que surgen de la gestión de este reto a partir del análisis de empresas líderes del sector agroalimentario que operan en la región.
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.18235/0001570
dc.identifier.urlhttps://publications.iadb.org/publications/spanish/document/Buenas_prácticas_corporativas_en_materia_de_reducción_de_pérdidas_y_desperdicios_de_alimentos_en_América_Latina_y_el_Caribe_es_es.pdf
dc.language.isoes
dc.publisherInter-American Development Bank
dc.subjectSeguridad Alimentaria
dc.subjectIndustria Alimentaria
dc.subjectManejo de Residuos
dc.subjectProducción de Alimentos
dc.subjectProductividad Agrícola
dc.subject.jelcodeQ25 - Water
dc.subject.jelcodeQ18 - Agricultural Policy • Food Policy
idb.identifier.pubnumberIDB-DP-00638
idb.operationRG-T3229
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