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| dc.title | Contribución de plantas nativas a la seguridad alimentaria en comunidades mayas de Guatemala |
| dc.contributor.author | Us, Hugo |
| dc.contributor.orgunit | División de Género y Diversidad |
| dc.coverage | Guatemala |
| dc.coverage | América Central |
| dc.date.available | 2019-12-27T00:00:00 |
| dc.date.issue | 2020-02-02T00:00:00 |
| dc.description.abstract | El objetivo de esta nota técnica es mostrar la variedad y riqueza nutricional de las plantas nativas de Guatemala para que desde su cultivo, promoción y consumo se combata la malnutrición que padece el país. Para ello, se realiza un recorrido por las características históricas y nutricionales de la región mesoamericana; y se detallan los valores nutricionales de una muestra representativa de elementos nativos presentes en el territorio como el amaranto, la hierba mora o el chipilín, entre otros. Así mismo, se analizan los esfuerzos gubernamentales en política pública para la seguridad alimentaria y, se presentan algunas iniciativas llevadas a cabo por la sociedad civil para recuperar estos cultivos, promover la identidad cultural indígena y luchar contra una malnutrición generalizada. Se hace necesaria la creación de sinergias y diálogo entre todos los actores implicados para la revalorización de las formas ancestrales de producción y alimentación en la búsqueda de soluciones que mejoren las condiciones de vida de la población. |
| dc.format.extent | 64 |
| dc.identifier.doi | http://dx.doi.org/10.18235/0002100 |
| dc.identifier.url | https://publications.iadb.org/publications/spanish/document/Contribución_de_plantas_nativas_a_la_seguridad_alimentaria_en_comunidades_mayas_de_Guatemala.pdf |
| dc.language.iso | es |
| dc.publisher | Inter-American Development Bank |
| dc.subject | Seguridad alimentaria |
| dc.subject | Nutrición |
| dc.subject | Afrodescendientes |
| dc.subject | Pueblo Indígena |
| dc.subject | Industria de Productos Vegetales |
| dc.subject.jelcode | I12 - Health Behavior |
| dc.subject.jelcode | Q18 - Agricultural Policy • Food Policy |
| dc.subject.jelcode | Q19 - Agriculture: Other |
| dc.subject.keywords | seguridad alimentaria;Guatemala;Pueblos Indígenas;plantas nativas;nutrición;conocimiento ancestral;identidad y cultura |
| dc.type | Notas Técnicas |
| idb.identifier.pubnumber | IDB-TN-01824 |
| idb.operation | BK-C1040 |