Intensificación sostenible de los sistemas ganaderos frente al cambio climático en América Latina y el Caribe: Estado del arte

La intensificación sostenible de la producción ganadera es una estrategia para responder al incremento en la demanda de proteínas de origen animal, tanto para los mercados locales como de exportación en América Latina y el Caribe (ALC), supone el incremento de la productividad, la mejora de la resiliencia al cambio climático, el aumento de la captura de carbono y la reducción de las emisiones de GEI. Los autores reconocen que para el logro de ese objetivo hay necesidad de buscar sinergias entre diversas intervenciones, tanto de tipo tecnológico como normativo-institucional; algunas de ellas son de aplicabilidad amplia, mientras otras sólo pueden funcionar en ciertos sistemas y bajo condiciones determinadas. El autor discute detalles de cada una de las intervenciones propuestas, los posibles beneficios de su aplicación y las limitaciones para su implementación. Adicionalmente, se identifican aquellas áreas críticas para la reducción de emisiones de GEI para las cuales se requieren mayores esfuerzos de investigación y difusión en ALC.