Pequeños productores, grandes sueños: Creación de valor en la base de la pirámide

Fecha
Jan 2010
En las zonas rurales de México, los pequeños agricultores tienden a cultivar productos básicos, como frijoles y maíz, y a venderlos solamente en sus comunidades inmediatas. Dado el difícil acceso a las cadenas nacionales de abastecimiento o al capital de trabajo que necesitan para ampliar sus granjas, siguen viviendo en niveles de subsistencia. Mientras tanto, el país está registrando las tasas de obesidad --y problemas de salud relacionados-- más altas de su historia. Esta realidad ha llevado al gobierno a exigir a las empresas de alimentos que reduzcan el uso de aceites saturados y grasas trans, y a poner en marcha planes públicos de incentivos para diversificar el perfil agrícola del país.Sabritas, productor nacional de "botanas", propiedad de PepsiCo, ha decidido tomar medidas y, con el apoyo de la iniciativa Oportunidades para la Mayoría y la entidad Agrofinanzas, llevará a mayor escala un programa piloto que incorpora a los pequeños productores en su cadena de abastecimiento de girasol. La nueva producción de aceite de girasol reducirá la dependencia de la empresa respecto del aceite de palma importado, que es costoso y poco sano, al tiempo que da a los pequeños productores la oportunidad de ampliar su producción e ingresar a la economía formal.