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| dc.title | Estudio de casos de Chile |
| dc.contributor.author | Chibbaro Schwartz, Arnaldo |
| dc.contributor.author | García Muñoz, Pedro |
| dc.contributor.author | Ruiz Valdés, Reinaldo |
| dc.contributor.author | Morales Estupiñán, César |
| dc.contributor.author | BID Invest |
| dc.contributor.orgunit | Departamento de Investigación y Economista Jefe |
| dc.coverage | Chile |
| dc.date.available | 2022-06-09T00:06:00 |
| dc.date.issue | 2022-06-09T00:06:00 |
| dc.description.abstract | Este documento aborda el desarrollo de la fruticultura en Chile y su inserción en los mercados internacionales, así como los bienes y políticas públicas y la organización gremial que la han posibilitado, ilustrándolo con el análisis de cinco casos de empresas frutícolas productoras y exportadoras de distintas especies (uva de mesa, paltas, cerezas y manzanas frescas y procesadas) y representativas de modelos empresariales diferentes (empresa asociativa, empresa familiar, empresa de integración vertical). Se dedica particular atención a los desafíos que se presentan a la fruticultura chilena y a las políticas públicas, para enfrentar un nuevo ciclo de desarrollo con un dinamismo similar al de las tres décadas pasadas. En relación al desarrollo del sector frutícola, se reseñan los factores estructurales y del entorno histórico que permitieron su desarrollo productivo exportador y su temprano y exitoso posicionamiento en los mercados globales. También se describen en detalle los bienes y políticas públicas que han sido soporte fundamental de ese desarrollo y las organizaciones gremiales que han sustentado la articulación entre empresas productoras y exportadoras, factores determinantes de una estrategia exportadora basada en la acción público-privada. De las cinco empresas analizadas, dos casos (Jorge Schmidt Exports y Gesex) corresponden a empresas de gran tamaño, integradas verticalmente, altamente capitalizadas y tecnificadas, relevantes en el ranking nacional de exportaciones de fruta de Chile y con inversiones en otros países. El tercer caso (Mi Fruta S.A), corresponde a un emprendimiento asociativo de pequeños productores que han logrado desarrollarse como exportadores exitosos a través de su posicionamiento en los mercados internacionales de comercio justo con el sello fair trade. El cuarto caso (Grupo Surfrut) describe la exitosa experiencia de una empresa familiar, productora y exportadora de fruta orgánica fresca y procesada de alta calidad, que se sitúa como la mayor en su rubro en el país y una de las más grandes a nivel mundial y en cuyo desarrollo se ha priorizado la innovación y la responsabilidad social empresarial. El quinto caso (Solymar) aborda la experiencia de una empresa más reciente, productora y exportadora de fruta fresca y especialmente cerezas, enfocada al mercado chino y que ha desarrollado interesantes estrategias de vinculación con sus compradores en China. |
| dc.format.extent | 170 |
| dc.identifier.doi | http://dx.doi.org/10.18235/0004296 |
| dc.identifier.url | https://publications.iadb.org/publications/spanish/document/Estudio-de-casos-de-Chile.pdf |
| dc.language.iso | es |
| dc.publisher | Inter-American Development Bank |
| dc.subject | Industria de Frutas y Verduras |
| dc.subject | Agronegocio |
| dc.subject | Producción Agropecuaria |
| dc.subject | Innovación |
| dc.subject | Industria Alimentaria |
| dc.subject.jelcode | O13 - Agriculture • Natural Resources • Energy • Environment • Other Primary Products |
| dc.subject.jelcode | P45 - International Trade, Finance, Investment, and Aid |
| dc.subject.jelcode | Q17 - Agriculture in International Trade |
| dc.subject.keywords | Acciónpúblico-privada |
| dc.type | Notas Técnicas |
| idb.identifier.pubnumber | IDB-TN-02276 |
| idb.operation | RG-T3569 |