@misc{28203,
title = {Garantizando la seguridad alimentaria en ALC en el contexto del COVID-19: Retos e intervenciones},
author = {Salazar, Lina and Muñoz, Gonzalo},
year = {2020},
doi = {10.18235/0002396},
abstract = {El COVID-19 representa una amenaza para la seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe (ALC), que ya venía desmejorando en años recientes. De hecho, mientras en el año 2014 el hambre afectaba a 38,5 millones de personas en la región, esta cifra superó los 42 millones de personas en 2018 (FAO, OPS, WFP y UNICEF, 2019). Esto sugiere que aproximadamente el 10% de la población en ALC se encuentra en estado de desnutrición, lo cual conllevó a un salto importante en el índice de inseguridad alimentaria grave que pasó de 7,6% de la población en 2016, a 9,8 % de la población en 2017 (FAO, OPS, WFP y UNICEF, 2019). Se estima que la pandemia del COVID-19 agravaría esta situación en ALC, mientras que la ONU prevé que se duplique el número de personas en estado de inseguridad alimentaria severa a nivel mundial. Este documento provee una serie de herramientas para que los países de la región mantengan la disponibilidad, el acceso, la estabilidad y el uso adecuado de los alimentos en el contexto del COVID-19. },
url = {https://doi.org/10.18235/0002396}
}