Apr 2016
Author(s): Näslund-Hadley, Emma; Ramos, María Clara; Paredes, Juan Roberto; Bolivar, Ángela; Wilches-Chaux, Gustavo
"You are what you eat." It's a familiar expression, but do youhave any idea how true it is? Food does a lot more than simply nourish our bodies; it's an essential part of who we…
Apr 2016
Author(s): Näslund-Hadley, Emma; Ramos, María Clara; Paredes, Juan Roberto; Bolivar, Ángela; Wilches-Chaux, Gustavo
"Eres lo que comes" es una expresión muy común, pero ¿realmentetienes idea de qué tan cierto es? El alimento hace mucho más que cumplir su función de nutrición; es esencial en lo que somos…